Surówka z młodej kapusty

surówka z młodej kapusty

Pyszna, lekka, wiosenna surówka :) Mamy teraz sezon na młodą, kruchą i niezwykle pyszną młodą kapustą, więc oprócz kapuśniaków i bigosów wykorzystujmy ją jeszcze do przyrządzania wspaniałych surówek :) Oto moja propozycja…

Składniki:

  • 1/2 średniej główki młodej kapusty białej
  • 1/2 niewielkiej cebuli (najlepiej również młodej)
  • 1/2 papryki czerwonej
  • 2 niewielkie ogórki
  • 5-8 rzodkiewek
  • 1/2 pomidora
  • garść koperku
  • sól, pieprz
  • 3-4 łyżki oliwy/oleju

Kapustę drobno siekamy, podobnie postępujemy z cebulą. Posypujemy szczyptą soli i odstawiamy na 1-2 godziny. Następnie kroimy w drobne paseczki lub kosteczkę paprykę oraz pomidora, ogórki i rzodkiewkę – w plasterki lub półplasterki. Wszystko razem mieszamy, dodajemy posiekany koperek, sól i pieprz do smaku oraz olej/oliwę i ponownie wszystko mieszamy.

surówka w mł kap

Smacznego :)

,
3 comments on “Surówka z młodej kapusty

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>