Gulasz z łopatki wieprzowej

Gulasz z łopatki wieprzowej (1)

Ostatnio zakochaliśmy się w gulaszach…ja je pokochałam, ponieważ przygotowuje się je szybko i wspaniale odgrzewa, co bardzo ułatwia życie, kiedy przytłacza nas nadmiar obowiązków. Natomiast moja rodzinka polubiła gulasze przede wszystkim za smak oraz prostotę w konsumpcji, ponieważ nic nie trzeba kroić, dzielić… :) Dzisiaj moim łasuchom przygotowałam gulasz z wieprzowiny, szybkie, proste ale i pyszne danie !!!

Składniki:

  • 650 g łopatki wieprzowej
  • 2 średnie cebule
  • 1 średnia marchewka
  • 2-3 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka papryki mielonej słodkiej
  • 1 łyżeczka papryki mielonej ostrej
  • 2 liście laurowe
  • 2 ziela angielskie
  • 1/2 łyżeczki majeranku
  • 1/2 łyżeczki kminku mielonego
  • 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
  • sól, pieprz
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżeczki mąki

Mięso kroimy w kostkę ok. 2/2 cm, przyprawiamy solą, pieprzem oraz papryką mieloną słodką i ostrą, odstawiamy do lodówki na 15-30 minut. Mięso smażymy na rozgrzanym oleju do zarumienienia się, następnie dodajemy posiekane cebule i startą na tarce marchewką. Kiedy odparuje nadmiar wody ze smażenia warzyw, całość zalewamy wodą jedynie do przykrycia wszystkich składników. Dodajemy ziele angielskie i liście laurowe, dusimy na niewielkim ogniu, aż mięso będzie miękkie. Przyprawiamy do smaku majerankiem, kminkiem, pieprzem ziołowym, solą i pieprzem czarnym oraz koncentratem pomidorowym. Dusimy jeszcze chwilę. Mąkę rozrabiamy w 1/3 zimnej wody i dodajemy do gulaszu, ciągle mieszając. Zagotowujemy.

Gulasz podajemy z dowolną kaszą lub ziemniakami w ulubionej postaci. U nas dzisiaj na stole królować będą kotlety ziemniaczane :)  
http://bymagda.blog.pl/2013/10/09/kotlety-ziemniaczane-z-sosem-pieczarkowym/

Gulasz z łopatki wieprzowej (2)

Smacznego :)

,

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>