Potrawka z kurczaka

potrawka drobiowa

Chyba jeden z najprostszych i najtańszych sosów :) Jest on jednak uwielbiany przez naszą rodzinkę, ponieważ jest lekki, delikatny, aromatyczny… Dzieci szczególnie za nim przepadają :D Polecam gorąco !!! Pysznie smakuje zarówno z ziemniakami, jak i ryżem czy kaszą :)

Składniki:

  • 3 udka z kurczaka
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • plasterek selera
  • 10 cm białej części pora
  • garść koperku
  • garść natki pietruszki
  • pieprz ziołowy
  • sól, pieprz
  • 100 ml śmietanki do zup i sosów (opcjonalnie – jogurt naturalny)
  • 2 łyżki mąki pszennej (opcjonalnie – jeśli sos wyjdzie nam zbyt rzadki)

Udka oczyszczamy, wkładamy do płaskiego, szerokiego garnka i zalewamy zimną wodą tylko w takiej ilości, by zakryła mięso. Wstawiamy na gaz, gotujemy do momentu, aż udka zmiękną, wyciągamy je z wody. Do mięsnego wywaru wrzucamy oczyszczoną marchewkę, pietruszkę i selera, pora siekamy i również wrzucamy do wywaru. Kiedy warzywa zmiękną, wyciągamy je z wywaru (lub od razu ścieramy je na tarce i wrzucamy już starte), ścieramy na tarce i ponownie wrzucamy do wywaru. Mięso z udek oddzielamy od kości, drobno kroimy, wrzucamy do wywaru. Koperek i natkę pietruszki drobno siekamy, dodajemy do sosu, który doprawiamy również solą, pieprzem oraz pieprzem ziołowym. Na koniec całość zabielamy śmietanką i opcjonalnie mąką.

Smacznego :)

,,
2 comments on “Potrawka z kurczaka
  1. Mój mąż chodzi na siłownie i się uparł żeby robić mu tylko kurczaka. No ale ile można jeść samego kurczaka, no nie? Myślę że taka opcja podania będzie znacznie lepsza i wizualnie i dla podniebienia.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>