Roladki drobiowe na parze

DSCF0065

Kolejne roladki fit ;) Tym razem z fileta z kurczaka z marchewkowym farszem przygotowane na parze… Smak tychże roladek na parze mnie absolutnie zaskoczył !!! Spodziewałam się mięsa wysuszonego i mdłego, a uzyskałam fantastycznie soczyste, rozpływające się w ustach drobiowo-marchewkowe roladki light :) Polecam gorąco !!!

Składniki:

  • 1 podwójna pierś z kurczaka
  • 2 niewielkie marchewki
  • 1 cebula
  • 1 łyżka oleju/oliwy z oliwek
  • sól, pieprz
  • papryka mielona słodka
  • papryka mielona ostra
  • oregano
  • kurkuma
  • 2-3 cebule
  • 1 marchewka
  • kilka gałązek natki pietruszki
  • 3-4 ząbki czosnku

Cebulę drobno siekamy, na odrobinie oleju podsmażamy, dodajemy startą na tarce marchewkę i podsmażamy, aż marchewka puści sok i zmięknie, a powstała woda odparuje. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem. Piersi z kurczaka dzielimy na pół, a następnie każdą połówkę dzielimy na 2-3 cienkie kotlety, które delikatnie rozbijamy. Każdy kotlet oprószamy solą i pieprzem, nakładamy łyżkę farszu i zawijamy, w razie potrzeby spinamy wykałaczkami. Każdą roladkę oprószamy papryką mieloną ostrą i słodką, kurkumą i oregano. Układamy w garnku do gotowania na parze (można wykorzystać również metalowy durszlak). Obkładamy piórkami cebuli, paskami marchewki, gałązkami natki pietruszki i ząbkami czosnku. Roladki gotujemy ok. 35 minut od momentu wstawienia garnka na gaz lub podłączenia pod prąd.

DSCF0041 DSCF0048

Swoje roladki podałam z ziemniakami przygotowanymi również na parze :) Ćwiartki ziemniaka oprószamy ulubionymi przyprawami, dla smaku obkładamy marchewką, cebulą, koperkiem, natką pietruszki i gotujemy na parze tyle samo czasu, co roladki.

DSCF0043

Smacznego :)

,
15 comments on “Roladki drobiowe na parze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>