Ryba w sosie słodko-kwaśnym

Piątek, piąteczek, piątunio…czas na rybkę ;)

Danie to po raz pierwszy jadłam kilka dni temu, koleżanka Ania przyniosła do pracy i wszystkie zakochałyśmy się w tym daniu. Postanowiłam od razu je wykonać, troszkę urozmaicić i podzielić się z Wami potrawą z serii „tanie, proste i smaczne”. Osobiście nie lubię łączenia owoców z mięsem/rybą, ale ta wersja jest dla mnie obłędna. Moi domownicy również są zauroczeni tym daniem…

Składniki:

  • 1 kg filetów rybnych (ja wybrałam dorsza, ale sami wybierzcie rybkę, którą lubicie najbardziej)
  • mleko
  • sok z cytryny – kilka kropki
  • sól, pieprz
  • 2 jajka
  • 1 szkl. mąki
  • olej
  • 1 kg cebuli
  • 2-3 łyżki oleju
  • 1 puszka ananasa
  • 1 łyżeczka chilli
  • sól, pieprz
  • 4-5 łyżek ketchupu (pikantny lub łagodny)

1. Filety rybne kroimy na mniejsze kawałki, moczymy w mleku przez ok. 30 minut. Następnie skrapiamy sokiem z cytryny. Jajka rozkłócamy w solą i pieprzem, obtaczamy w nich rybę, potem w mącę i smażymy na dobrze rozgrzanym oleju z obydwu stron na rumiano.Osączamy na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu.

2. Cebulę kroimy w pół-talarki, podsmażamy na oleju. Kiedy cebula zmięknie dodajemy odsączonego z syropu i pokrojonego w kostkę ananasa. Doprawiamy chilli, solą i pieprzem. Dusimy do momentu wyparowania nadmiaru wody. Na koniec dodajemy ketchup i dokładnie mieszamy.

3. W dowolnym naczyniu układamy warstwami naprzemiennie sos słodko-kwaśny z rybą. Odstawiamy na 2-3 godziny do lodówki. Danie podajemy na zimno jako przystawkę lub na gorąco.

Smacznego :)

,,
4 comments on “Ryba w sosie słodko-kwaśnym
    • Dokładnie o tym samym pomyślałam i przyznam, że ta propozycja rybki wygrywa u mnie i z rybą po grecki i z rybą po japońsku. Jest po prostu obłędna :)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>