Zapiekanka ryżowa z owocami i budyniem

Bardzo rzadko jadamy obiady na słodko, ale od czasu do czasu, szczególnie w piątki lub soboty pozwalamy sobie na słodkie szaleństwo… ;) Dzisiaj na naszym stole zagościła przepyszna zapiekanka ryżowa z jabłkami prażonymi, bananami i aromatycznym budyniem waniliowym. Danie to dostarczyło nam takich smakowych doznań, że ciężko było zakończyć jedzenie na 1 porcji ;) Zapiekanka ta po prostu rozpływa się w ustach, wszystkie składniki tworzą idealną całość :)

Składniki na duże naczynie żaroodporne (można też wykorzystać zwykłą blachę):

  • 200 g suchego ryżu
  • 1/2 l mleka do ryżu + 1/2 l mleka do budyniu
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka cukru
  • 1 budyń waniliowy
  • 500 g jabłek prażonych
  • 2 banany
  • 100 ml słodkiej śmietany
  • masło do wysmarowania naczynia żaroodpornego/blachy

1. Ryż gotujemy w 1/2 l mleka, z dodatkiem 1 łyżki masła i 1 łyżki cukru. Należy pamiętać, by ryż często mieszać i gotować na najmniejszym palniku, gdyż łatwo się przypala. Jeśli zajdzie taka potrzeba, można do ryżu dolać trochę wody. Kiedy ryż będzie miękki (ale nie rozgotowany) należy go odcedzić na durszlaku.

2. Kolejno gotujemy budyń wg przepisu na opakowaniu (należy dodać cukier, jeśli kupiliśmy budyń bez cukru).

3. Naczynie żaroodporne/blachę smarujemy masłem. Układamy kolejno warstwami: 1/2 ryżu – 1/2 budyniu – 1/2 jabłek prażonych – 2 banany pokrojone w cienkie plasterki – 1/2 jabłek prażonych – 1/2 budyniu – 1/2 ryżu. Całość polewamy słodką śmietanki i pieczemy ok. 40 minut w 180 st. do zarumienienia.

   

Smacznego :)

,
6 comments on “Zapiekanka ryżowa z owocami i budyniem
  1. Pyszna zapiekanka, robię ją zawsze jak mamy ochotę na coś słodkiego do obiadu lub na podwieczorek. Polecam wszystkim :))

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>