Ciasto Cygańskie Ścieżki

Skąd ta nazwa? Nie mam pojęcia…pewnie od różnobarwności tego ciasta ;) Jest pełne kolorów, ale i smaków smacznie uzupełniających się wzajemnie :) Ciasto wilgotne, puszyste, natomiast wnętrze pełne galaretkowych smaków. Ciasto idealne dla dzieci !!!

Przyznam szczerze, że jak na mój osobisty gust ciasto to pochłania zbyt wiele składników, szczególnie jaj. Zdecydowanie wolę ciasto podobne, ale jednak inne w smaku, czyli Pawie Oczko (które pojawi się niebawem). Aczkolwiek zachwycone oczka i brzuszki moich dzieci są tego warte ;)

Składniki na ciasto na blachę 25/35 cm:

  • 4 jaja
  • 5 białek
  • 1,5 szkl. cukru
  • 1 op. cukru waniliowego
  • 1,5 szkl.  + 2 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3/4 szkl. oleju
  • 1 łyżka kakao
  • 3 łyżki suchego maku
  • 1 kisiel wiśniowy

Składniki na serowo-galaretkowe przełożenie:

  • 500 g serka homogenizowanego naturalnego/waniliowego
  • 5 kolorowych galaretek

1. Przygotowując ciasto należy zacząć od rozpuszczenia 4 galaretek, każdą w 250 ml wrzątku i odstawić do zastygnięcia.

2. 9 białek ubić na sztywną pianę, dodać stopniowo cukier i cukier waniliowy. Kolejno zmniejszamy obroty miksera i dodajemy po łyżce mąki, na koniec wlewamy olej małym strumieniem. Ciasto dzielimy na 4 części i delikatnie łyżką należy do każdej wmieszać 1 dodatek:

1) 4 żółtka i 2 łyżki mąki

2) 1 łyżkę kakao

3) 3 łyżki suchego maku

4) kisiel wiśniowy

3. Na natłuszczoną i wyłożoną papierem blaszkę należy na sam środek lać kolejno po 2 łyżce z 4 ciast na środek blachy. Mnie jednak kręgi nie tworzyły się równomiernie, dlatego musiałam zrobić to samo w rogach blachy. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w 180 st. przez ok. 40 minut do tzw. suchego patyczka. Po wystudzeniu ciasto należy przekroić na pół.

   

4. Zastygnięte galaretki należy pokroić w drobną kostkę. Ostatnią galaretkę rozpuszczamy w 1 szkl. wrzątku, studzimy. Serek homogenizowany ubijamy chwilę mikserem, następnie dodajemy przestudzoną płynną jeszcze galaretkę i galaretki pokrojone w kostkę. Dokładnie mieszamy, przekładamy powstałą masą ciasto.

5. Wierzch można polać polewą czekoladową z przepisu
http://bymagda.blog.pl/2014/01/02/tort-czekoladowy-z-pijanymi-wisniami/
i posypać kolorowymi wiórkami kokosowymi, kolorową posypką lub ulubionymi bakaliami.

Smacznego :)

13 comments on “Ciasto Cygańskie Ścieżki
    • Ale w rzeczywistości takie nie jest :) Jedynie na wylewanie ciast na blachę trzeba poświęcić więcej czasu, resztę robi się szybko i prosto. Polecam :)

  1. ostatnio zrobiłam to ciacho na urodzinki synka :) jednym słowem pychotka,dzieciaczki tak szybciutko zjadały z talerzyków :) wyśmienite

  2. zrobiłam ostatnio super mniam,mniam :) zastanawiam się jak następny raz będę robić czy można zamiast serka do masy dodać śmietane kremówke i śmietan fix z galaretkami??? mogę prosić Młoda mamę rade? ;)

    • Oczywiście, można użyć ubitą kremówkę zamiast serka i nie jest konieczne dodawanie śmietan-fixów, sama galaretka wystarczy :) Pozdrawiam :)

Odpowiedz na „~kasiaAnuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>