Ciasto Cappuccino

Ciasto lekkie jak puch, o intensywnym zapachu i smaku ulubionej kawy Cappuccino, przełamanym galaretką cytrynową… Ciasta kawowe należą do naszych ulubionych, to jest jednak dużo lżejsze od mojej poprzedniej podobnej propozycji
http://bymagda.blog.pl/2013/06/15/wykwintne-ciasto-cappuccino/
. Krem na bazie bitej śmietany i cytrynowej galaretki jest po prostu genialny :)

Składniki na blachę ok. 20/30 cm:

Biszkopt Cappuccino:

  • 6 jaj
  • 3/4 szkl. cukru
  • szczypta soli
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 łyżki wody
  • 1 łyżeczka octu
  • 1 łyżka oleju
  • 3/4 szkl. mąki pszennej
  • 1/4 szkl. mąki ziemniaczanej
  • 1/2 szkl. kawy Cappuccino w proszku (ulubiony smak)
  • tłuszcz do wysmarowania blachy i/lub papier do pieczenia

Krem Cappuccino i krem śmietanowy:

  • 1 l śmietany kremówki 30%
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 2 galaretki cytrynowe
  • 4 łyżki proszku Cappuccino
  • kakao

1. Białka oddzielamy od żółtek. Żółtka ucieramy ze szczyptą soli, proszkiem do pieczenia, wodą, octem i olejem. Białka ubijamy na sztywną pianę, następnie stopniowo dodajemy cukier. Kolejno dodajemy wolnym strumieniem żółtka, cały czas miksując. Zmniejszamy obroty miksera, dodajemy wymieszaną mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszek Cappuccino. Wymieszaną puszystą masę przelewamy do natłuszczonej blachy, wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy od. 30 minut w 160-180 st. do tzw. suchego patyczka.

2. Galaretki rozpuszczamy w 3/4 szkl. wrzątku, studzimy. Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem, dodajemy przestudzoną galaretkę. 1/3 kremu śmietanowego odkładamy, do pozostałej części dodajemy proszek Cappuccino. Krem Cappuccino wykładamy na wystudzony biszkopt, na wierzch wykładamy pozostawiony krem śmietanowy. Całość posypujemy kakao. Muszelki czekoladowe to inwencja twórcza Moich Córeczek ;)

Smacznego :)

19 comments on “Ciasto Cappuccino
  1. Dawniej zawsze miałam problem z figurą i zdrowiem po takich słodkościach. Nie mogłam znaleźć odpowiedniej diety. Próbowałam różnych sposobów. Aż wreszcie ktoś polecił coś rewelacyjnego!Nawet nie wiem kiedy zgubiłam te kg, wiem tylko ze nie glodowalam i jadłam ulubione moje potrawy a chudłam. Waga nie wróciła:) Chcesz się dowiedzieć więcej? zajrzyj
    idealnafigura.com/gberes

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>