Maślana drożdżówka z marmoladą

Moje 3 łakomczuszki uwielbiają domowe drożdżówki, te ze sklepu, nawet z najlepszej cukierni, nie wchodzą w grę ;) Przepis na maślaną drożdżówkę z marmoladą jest naprawdę prosty i nie wymaga wiele czasu ani wyjątkowych umiejętności. A pieczenie w tortownicy/formie do pieczenia sprawia, że robi się ją o wiele szybciej niż w formie małych drożdżówek. Polecam serdecznie, a jeśli lubicie drożdżówki z kruszonką, to polecam przepis na kruszonkę
http://bymagda.blog.pl/2013/10/02/chalka/
:)

Składniki na okrągłą formę lub małą keksówkę:

  • 2,5 szkl. mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 szkl. mleka
  • 30 g świeżych drożdży
  • 2 jajka
  • 4 łyżki cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 50 g masła
  • szczypta soli

Dodatkowo:

  • jajko do posmarowania drożdżówki
  • ulubiony dżem/powidła/marmolada
  • cukier puder
  • ewentualnie kruszonka
  • tłuszcz i bułka tarta do wysmarowania blachy

1. Drożdże rozcieramy z połową ciepłego mleka i połową cukru, odstawiamy w ciepłe miejsce na 15-20 minut.

2. Mąki przesiewamy do miski, dodajemy resztę ciepłego mleka i cukru, cukier waniliowy, jajka i rozpuszczone masło oraz szczyptę soli. Na koniec dodajemy wyrośnięty rozczyn drożdżowy. Wszystko dokładnie mieszamy na jednolitą masę. Ciasto jest dosyć rzadkie, nie nadające się do wałkowania jak przy małych drożdżówkach. Zagniecione ciasto odstawiamy na ok. 1 godzinę, by podwoiło swoją objętość.

3. Po tym czasie blachę smarujemy tłuszczem i obsypujemy bułką tartą. Wykładamy połowę ciasta drożdżowego, na wierzch wykładamy kilka łyżek dżemu/powideł/marmolady i przykrywamy drugą połową ciasta drożdżowego. Wierzch smarujemy rozkłóconym jajkiem lub posypujemy kruszonką. Drożdżówkę wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 30 minut w temp. 180 st. do suchego patyczka.

4. Jeśli drożdżówkę piekliśmy bez kruszonki, to wystudzoną drożdżówkę posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego :)

3 comments on “Maślana drożdżówka z marmoladą

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>