Krokiety z pieczarkami i papryką

Naleśniki w tej postaci zna chyba każdy ;) Postanowiłam jednak umieścić ten przepis, ponieważ zawiera proporcje na pyszne naleśniki, poza tym uważam, że często zapominamy o prostych, a zarazem bardzo smacznych daniach. Bardzo cenię nowoczesną kuchnię, ale pochodzę ze wschodniej Polski i tutaj nadal na stołach panują – być może staroświeckie – ale wspaniałe i warte przypomnienia potrawy. Zapraszam zatem na moje krokiety :)

Składniki na 12-16 naleśników:

  • 1 i 3/4 szkl. mąki tortowej
  • 1 szkl. mleka
  • 1 szkl. wody gazowanej
  • 2 jaja
  • 2 łyżki oleju/oliwy
  • szczypta soli

Składniki na farsz:

  • 1/2 kg pieczarek
  • 1 cebula
  • 1 papryka czerwona
  • sól, pieprz
  • olej

Dodatkowo:

  • 1-2 jajka
  • bułka tarta
  • olej

1. Składniki na naleśniki wrzucamy do miski, dokładnie miksujemy, by nie zostały grudki. Smażymy na patelni naleśnikowej z obydwu stron. Zawartość oleju w cieście sprawia, iż nie trzeba już natłuszczać patelni.

2. Na niewielkiej ilości oleju podsmażamy oczyszczone o pokrojone pieczarki wraz z posiekaną cebulą. Kiedy odparuje z patelni sok, które puściły pieczarki dodajemy pokrojoną paprykę. Doprawiamy solą, pieprzem i jeszcze chwilę podsmażamy.

3. Na każdy naleśnik nakładamy porcję farszu, zawijamy w kopertę. Przed podaniem każdego krokieta obtaczamy w rozkłóconym jajku i bułce tartej i podsmażamy na oleju.

4. Krokiety z pieczarkami i papryką najlepiej smakują z barszczem czerwonym
http://bymagda.blog.pl/2013/08/26/barszczyk-czerwony/
:)

Smacznego :)

Moje krokiety zgłaszam do akcji:

3 comments on “Krokiety z pieczarkami i papryką
  1. Pamietam, jak mama kiedys robila krokiety, z tym ze nadzienie robila z kapusty z grzybami. Znalazlam make dla siebie (jaglana i gryczana), wiec teraz juz wiem, co bedzie u mnie niebawem na obiad. :)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>