Krokiety faszerowane kurczakiem

BeFunky_DSCF0050.jpg

Pomysł na te krokiety podsunęła mi koleżanka, troszkę jej propozycję zmodyfikowałam wg własnych smaków i tak oto powstały przepyszne naleśniki z mięsem z udek kurczaka :) Z dodatkiem warzyw i przypraw stworzyły wspaniałą propozycję na obiad lub wczesną kolację. Bardzo serdecznie polecam :)

Moi trzej mięsożercy byli zachwyceni smakiem tychże krokietów ;)

Składniki na ok. 12 naleśników:

  • 1 i 3/4 szkl. mąki pszennej
  • 1 szkl. mleka
  • 1 szkl. wody gazowanej
  • 2 jaja
  • 2 łyżki oleju/oliwy
  • szczypta soli

Składniki na farsz:

  • 2-3 udka ugotowane (najlepiej z zupy, którą właśnie gotujemy)
  • 2 łyżki masła
  • 1 duża cebula/2 mniejsze
  • 1 papryka/1 marchewka ugotowana (też z zupy) – opcjonalnie
  • 1 łyżeczka curry – opcjonalnie
  • sól, pieprz, pieprz ziołowy
  • garść natki pietruszki
  • 1 jajo

Dodatkowo (opcjonalnie):

  • 1-2 jajka
  • bułka tarta
  • olej

1. Wszystkie składniki na naleśniki wrzucamy do miski, dokładnie miksujemy, by nie zostały grudki. Smażymy na patelni naleśnikowej z obydwu stron. W razie potrzeby można patelnię jeszcze dodatkowo natłuszczać, jednak zawartość oleju w cieście sprawia, iż nie jest to konieczne.

2. Mięso z udek obieramy i bardzo drobno siekamy. Na maśle podsmażamy cebulę oraz marchewkę i/lub paprykę, następnie dodajemy mięso. Wszystko dokładnie mieszamy i doprawiamy przyprawami. Na koniec sypiemy posiekaną natkę pietruszki i chwilę wszystko razem podsmażamy. Studzimy i dodajemy jajko, dokładnie mieszamy z pozostałymi składnikami farszu.

3. Naleśniki faszerujemy mięsnym nadzieniem. Można je podsmażyć bez panierki, jednak jeśli lubicie krokiety w panierce krokiety należy obtoczyć w rozkłóconym jajku i bułce tartej i podsmażyć na rumiano na oleju.

Smacznego :)

,
5 comments on “Krokiety faszerowane kurczakiem
  1. dlugo nie zagdalam do ciebie z przyczyn niezaleznych padl komp buu dzis krokieciki wyszly genialne moje krokietowe zarloki okreslily je jako zarabiste dzieki za inspiracje

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>