Pączusie na serku waniliowym

A oto niespodzianka przygotowana dla Moich Laleczek :) Ale zacznę od początku, otóż Moje Córeczki uwielbiają te pączusie, jednak do tej pory kupowałyśmy je w cukierni. Nie dawało mi to spokoju, bo jak ja mogę nie wiedzieć, jak coś zrobić… ;) Uparta jestem strasznie !!! No więc zrobiłam wywiad środowiskowy (czyt. podpytałam panią w cukierni i koleżanki w pracy), znalazłam podobny przepis na internecie i tak oto powstały pączusie na serku homogenizowanym. Musze nieskromnie przyznać, że te domowe są jeszcze bardziej mięciutkie i puchate niż te z cukierni. Polecam gorąco, ponieważ są tanie, wydajnie i niesamowicie szybko się je smaży. A smak…no cóż, przez monitor tego nie poczujecie, ale zachęcam do smażenia :)

Składniki na ok. 50 pączusiów:

  • 400g serka homogenizowanego waniliowego (ja kupiłam w Lidlu)
  • 4 średnie jaja
  • 2 szkl. mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • olej do smażenia
  • cukier puder do posypania

1. Serek homogenizowany i jaja wrzucamy do miski, miksujemy do połączenia, następnie stopniowo dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i solą. Pod koniec dodawania mąki, mój mikser nie dawał rady mieszać ciasto, więc robiłam to łyżką. Mieszamy do dokładnego połączenia składników.

2. Do rondelka lejemy olej w ilości wystarczającej do głębokiego smażenia. Rozgrzewamy. 2 łyżki/łyżeczki zanurzamy w osobnym zimnym oleju. Jedną łyżeczką nabieramy pączusiowe ciasto, a drugą pomagamy sobie zsuwać je do nagrzanego oleju. Pączusie smażymy na rumiano, układamy je na ręcznik papierowy, by osączyć z nadmiaru tłuszczu.

3. Pączusie posypujemy lub obtaczamy w cukrze pudrze.

Smacznego :)

2 comments on “Pączusie na serku waniliowym
  1. Wyglądają przeapetycznie :) i oczywiście, że lepsze niż z cukierni, bo nie ma w nich różnych ulepszaczy. Chyba nie zdecyduję się wypróbować… ja i gorący olej – to mogłoby się źle skończyć ;) Może jak nabiorę odwagi. Wierzę, że wychodzą pyszne!
    Pozdrawiam i zapraszam w wolnej chwili ;)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>