Pyszny lodowiec

Lato już odeszło, zbliża się jesień… Pogoda nie jest zbyt zachęcająca do jedzenia lodów, niestety dzieci za nimi tęsknią. Postanowiłam przygotować to ciasto :) Przepis mam od teściowej, nie ma osoby, która nie lubiłaby tego ciacha !!! Idealnie pasuje na uroczystości rodzinne, podawane zamiast lodów – z owocami i bitą śmietaną. Polecam gorąco ten lodowy smakołyk ;)

Składniki na tortownicę o średnicy 22cm (można zrobić w większej blaszce, ponieważ ciacho wychodzi dosyć wysokie, mnie się nawet cała galaretka nie zmieściła;) ):

  • 750ml mleka
  • 1 szkl. cukru
  • 2 budynie śmietankowe
  • 2 żółtka
  • 300g masła
  • 1,5 szkl. mleka w proszku
  • 2 łyżki kakao
  • biszkopty do podwójnego pokrycia blachy
  • 3 galaretki o dowolnym smaku
  • owoce (najlepiej zbliżone smakiem do galaretki)

1. Najpierw przygotowujemy galaretkę w 750ml wrzątku i wystawiamy do ostudzenia.

2. Odlewamy 1/2 szkl. mleka i rozrabiamy w nim budynie. Resztę mleka zagotowujemy z cukrem, dodajemy rozrobiony budyń i mieszamy do zgęstnienia, by nie powstały grudki. Studzimy. Po 5-10min. dodajemy żółtka i miksujemy, by stworzyły z budyniem jednolitą masę. Nadal studzimy do temp. pokojowej.

3. Masło w temp. pokojowej (należy je wcześniej wyjąć z lodówki) ucieramy na biały puch. Dodajemy po łyżce budyniu i mleka w proszku na przemian, cały czas miksując.

4. Biszkopty moczymy w wystudzonej galaretce, układamy na dno blachy. Wykładamy połowę masy, układamy kolejną warstwę moczonych w galaretce biszkoptów. Do drugiej połowy masy dodajemy kakao, dokładnie mieszamy i wykładamy na biszkopty. Na wierzch układamy owoce i wylewamy już resztę tężejącej galaretki.

5. Chłodzimy ciasto, najlepiej całą noc. Ja czasami jeszcze przez podaniem wkładam ciasto do zamrażalki na 30min. by miało lepszy efekt „lodowcowy” ;)

Smacznego :)

6 comments on “Pyszny lodowiec

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>