Ciasto z kaszą manną i malinami

Przyznam, że zapomniałam już o pomyśle masy z kaszą. Kiedyś robiłam ją dosyć często… Zupełnie przypadkiem sobie o niej przypomniałam i wyszło mi z tego pomysłu super pyszne ciasto :) Malinki sezonowe, aromatyczne, słodziutkie… Po prostu cud miód malina ciacho ;)

Składniki na biszkopt ( na blachę25/35cm ):

  • 6 jaj
  • 1 szkl. cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3/4 szkl. mąki pszennej
  • 2-3 łyżki kakao

Składniki na masę:

  • 500ml mleka
  • 4 łyżki kaszy manny
  • 1 jajko
  • 3/4 szkl. cukru
  • 200g masła

Składniki na poncz:

  • sok z 1/2 cytryny
  • 2 łyżki cukru
  • 1/2 szkl. wody

Dodatkowo:

  • maliny (lub dowolne owoce)
  • 2 czerwone galaretki rozpuszczone w 600ml wrzątku

1. Biszkopt: żółtka chwilę miksujemy z proszkiem do pieczenia. Białka ubijamy, dodajemy stopniowo cukier. Zmniejszamy obroty miksera i stopniowo do białek dodajemy żółtka, następnie mąkę, a na koniec kakao. Wylewamy masę na natłuszczoną blachę i pieczemy w temp. 180st. 30-40min. Po przestudzeniu biszkopt przekrawamy wzdłuż na 2 blaty biszkoptowe.

2. Masa: mleko zagotowujemy, dodajemy kaszę manną (ja wybrałam ekspresową, dlatego chwilę po zagotowaniu zdjęłam z ognia; tradycyjną trzeba dłużej gotować wg instrukcji na opakowaniu). Zdejmujemy z ognia, dodajemy jajko, mieszamy i studzimy. Masło mikserem ucieramy na puch, dodajemy stopniowo ugotowaną kaszę do uzyskania jednolitej masy.

3. Składniki na poncz mieszamy do rozpuszczenia cukru.

4. Pierwszy blat biszkoptowy polać połową ponczu, wyłożyć połowę masy, układamy drugi biszkopt, polewamy resztą ponczu, wykładamy resztę masy, układamy na niej maliny i wylewamy tężejącą galaretkę.

5. Podajemy po schłodzeniu.

Smacznego :)

8 comments on “Ciasto z kaszą manną i malinami
  1. Bardzo fajny przepis na ciasto z wykorzystaniem kaszy manny, która według mnie jest zbyt rzadko używana w kuchni. Szkoda, bo ma wiele zalet zdrowotnych i smakowych, czego przykładem jest Pani przepis. Na pewno wypróbuję ten przepis i wiele innych, które znalazłam na Pani blogu. Dziękuję i pozdrawiam serdecznie.

  2. Właśnie robię to ciasto i zauważyłam ze w składnikach na masę jest podane jajko ale w szczegółowym opisie już nie jest uwzględnione :-( No i nie wiem dodawać czy nie???

    • Przepraszam za pominięcie, jajko należy dodać do jeszcze gorącej, ale już zdjętej z ognia kaszy manny. Jeśli jednak tego Pani nie uczyniła, nic nie szkodzi ;)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>