Tarta z białą czekoladą i musem malinowym

   

Pomysł na to ciacho przyszedł mi do głowy zupełnie przypadkiem… Maliny w lodówce, zamrożone ciasto kruche…czary mary i tarta gotowa ;) Oczywiście nie poszło to tak łatwo, ale mimo wszystko deser ten przygotowuje się dosyć szybko, jest proste i naprawdę smaczne :) Polecam dla łakomczuchów białej czekolady i czerwonych dorodnych malinek :)

Składniki na ciasto (na torownicę o średnicy ok. 22cm):

  • 2 szkl. mąki
  • 1/2 szkl. cukru
  • 200g masła
  • 1 jajo
  • tłuszcz do wysmarowania blachy

Składniki na masę z białej czekolady:

  • 200ml śmietanki kremówki
  • 200g białej czekolady
  • skórka otarta z 1 cytryny
  • 2 łyżki żelatyny rozpuszczone w 1/3 szkl. wrzątku

Składniki na mus malinowy:

  • 250g malin
  • 1 galaretka malinowa/truskawkowa rozpuszczona w 1/2 szkl. wrzątku
  • ewentualnie cukier do smaku (jednak biała czekolada jest na tyle słodka, że nie jest to konieczne)

Dodatkowo do ozdoby (ewentualnie):

  • owoce
  • bakalie
  • płatki czekoladowe

1. Mąkę przesiej, dodaje cukier, posiekaj z masłem i dodaj jajko. Ciasto zagnieć i schłódź w lodówce ok. 30min. Po tym czasie ciasto rozwałkuj, wyłóż do natłuszczonej formy. Na ciasto można wyłożyć coś ciężkiego, np. fasolę lub ryż. Piecz ok. 25min. w temp. 180st.

2. Śmietanę podgrzej, zdejmij z ognia, wrzuć połamaną czekoladę i mieszaj, aż czekolada się roztopi. Dodaj skórkę z cytryny. Na koniec wlej przestudzoną (o zbliżonej temp. do masy śmietanowo-czekoladowej) żelatynę. Dokładnie wymieszaj, wyłóż na schłodzone ciasto. Włóż do lodówki.

3. W tym czasie maliny podgrzej na małym ogniu, do momentu aż delikatnie puszczą sok. Wlej galaretkę, dokładnie wymieszaj. Kiedy mus zacznie tężeć, wylej go na tartę i posyp płatkami migdałów. Dobrze schłódź.

Smacznego :)

2 comments on “Tarta z białą czekoladą i musem malinowym

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>