Ciasto śmietanowe z truskawkami

Ciasto lekkie, pyszne, delikatne, a jednocześnie proste i szybkie :) Polecam na letnie dni, pachnące truskawkami…

Składniki:

Biszkopt:

  • 1 szkl. cukru
  • 1 szkl. mąki pszennej
  • 3 jajka
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Poncz:

  • 1/2 szkl. przegotowanej letniej wody
  • 2 łyżeczki cukru
  • sok wyciśnięty z połowy cytryny

Masa śmietanowa:

  • 500-600ml śmietanki 30%
  • 3 śmietan-fixy lub 2 łyżeczki żelatyny rozpuszczone w 1/4 szkl. gorącej wody
  • cukier waniliowy
  • 3 łyżki cukru

Dodatkowo:

  • truskawki
  • 2 galaretki truskawkowe rozpuszczone w 500ml wrzątku

1. Biszkopt: białka ubić na puszystą pianę, pod koniec ubijania dodać cukier i żółtka. Stopniowo wsypywać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i nadal ubijać na najmniejszych obrotach miksera do połączenia składników. Ciasto wlać do blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 35 min. w temp. 180st.

2. Składniki ponczu połączyć, polać równomiernie wystudzony biszkopt.

3. Śmietankę ubić z cukrem, dodać śmietan-fix/wystudzoną żelatynę. Równomiernie rozłożyć na biszkopcie.

4. Ułożyć truskawki i polać tężejącą już galaretką.

5. Schłodzić w lodówce do całkowitego stężenia galaretki.

Smacznego :)

4 comments on “Ciasto śmietanowe z truskawkami
  1. ciasto rewelacyjne,idealne na gorące dni i nie tylko,polecam w 100% ten przepis,z następnych przepisów tej Pani skorzystam zapewne niebawem!

    • michalina – cieszę się, że ciasto się udało i smakowało :) Oczywiście zapraszam do śledzenia na bieżąco mojego bloga i korzystania z przepisów :)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>